Brochettes Porc grillé et ananas

Mélanger le porc, la sauce soja, le vinaigre de riz, la cassonade, l'huile de sésame, le jus de citron vert, la Sriracha, le gingembre et l'ail dans un grand sac ziplock. Sceller et secouer pour combiner. Réfrigérer pendant 1 heure, en retournant de temps en temps.

Pendant que le porc marine, faites tremper les brochettes dans l'eau pendant environ 20 minutes avant de les utiliser. Cela empêchera les brochettes de brûler lorsqu'elles sont exposées aux flammes.

Préchauffez un gril extérieur ou un gril intérieur à feu moyen-élevé et huilez légèrement le râper avec une petite quantité d'huile végétale.

Enfiler des brochettes. avec du porc mariné, de l'ananas et du poivron rouge, en alternant d'avant en arrière ; jeter la marinade.

Cuire les brochettes sur le gril préchauffé jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que le porc ne soit plus rose plus long, environ 2 minutes de chaque côté. Garnir d'oignons verts et de graines de sésame.