Name: Brochettes de porc sucrées et épicées
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 filet de porc assaisonné au poivre et à l'ail Smithfield®, désossé, coupé en 32 morceaux (1 po); ½ ananas mûr, pelé, épépiné et coupé en 16 morceaux (1 po); 2 poivrons, coupés en 16 morceaux de 1 pouce; 16 brochettes de bambou de 6 pouces, trempées dans l'eau pendant 30 minutes, égouttées; ⅔ tasse de miel; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à café de mélange d'assaisonnement jerk des Caraïbes

Prep: 15 mins

Cook: 8 mins

Total: 23 mins

Serves: 16

Yield: 16 brochettes

Ingrédients

1 filet de porc assaisonné au poivre et à l'ail Smithfield®, désossé, coupé en 32 morceaux (1 po)

½ ananas mûr, pelé, épépiné et coupé en 16 morceaux (1 po)

2 poivrons, coupés en 16 morceaux de 1 pouce

16 brochettes de bambou de 6 pouces, trempées dans l'eau pendant 30 minutes, égouttées

⅔ tasse de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de mélange d'assaisonnement jerk des Caraïbes

Information nutritionnelle

Par portion: 174 calories, protéines 6,9 g, glucides 15,3 g, lipides 9,7 g, cholestérol 33 mg, sodium 87,6 mg.

Préparation de la recette

Chauffez le gril avec une grille à environ 8 pouces de la source de chaleur, Enfilez 2 morceaux de porc, 1 cube d'ananas et 1 morceau de poivron rouge sur chaque brochette.

Enveloppez l'extrémité exposée de chaque brochette avec du papier d'aluminium pour éviter les brûlures.

, Mélanger le miel, le vinaigre et l'assaisonnement pour glaçage.

Griller les brochettes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 8 minutes.

Badigeonner généreusement les brochettes de glaçage au miel pendant les 2-3 dernières minutes.