Brioches à la cannelle sans pétrissage

Dans une casserole, faites chauffer 1/2 tasse de lait, de l'eau et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient très chauds. Placez le mélange de lait, le sel, la farine, la levure, le sucre et les œufs dans un bol à mélanger. la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant . Sélectionnez le cycle Pâte. Appuyez sur Départ.

Une fois le cycle pâte terminé, sortez la pâte de la machine à pain et dégazez-la. Sur un plan de travail fariné, abaissez-la en un grand rectangle. Tartinez-la de beurre ramolli. Mélangez la cannelle et 1 /3 tasse de sucre. Saupoudrer sur le rectangle. Saupoudrer généreusement de raisins secs et/ou de noix hachées sur le dessus.

Rouler la pâte en un rouleau en commençant par le côté long. Couper en 12 tranches. Placer les rouleaux côté coupé vers le bas dans un moule graissé de 9 x 13 pouces Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé, environ 30 minutes.

Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C). Mélangez le sucre glace, 1,5 cuillère à soupe de beurre fondu, l'extrait de vanille et 1,5 cuillère à soupe de lait en un glaçage épais; réserver.

Cuire les muffins au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 20 à 25 minutes. Retirer et laisser refroidir 10 minutes. Étalez le glaçage sur les petits pains cuits au four et dégustez.