brioches à la cannelle sans gluten

Préchauffer le four à 375 degrés ", " Mettre le shortening en farine à l'aide d'un batteur sur socle avec une pagaie (vous pouvez également utiliser un mélangeur standard). Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Ajouter 1 tasse de lait et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir légèrement ou utiliser un crochet à pâte et pétrir légèrement.

Étalez la pâte à environ 1/3 de pouce d'épaisseur, puis étalez le beurre ramolli sur la pâte, en laissant une bordure de 1/3 " autour des côtés. Combinez les deux les sucres et la cannelle et bien mélanger. Saupoudrer sur le mélange de beurre et bien masser dans le beurre. Commencer à rouler Rouler fermement la pâte et presser les bords et les extrémités ensemble. Couper en tranches de 1 pouce et placer le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four 20 minutes. Verser le glaçage sur les rouleaux ! Chauffez les brioches à la cannelle et dégustez !