Brioches à la cannelle

1.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

2.

Graisser un moule carré de 8 pouces.

3.

Couper le beurre froid en cubes de 1/4 pouce.

4.

Mélanger les cubes dans le mélange à pâte jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

5.

recouverts.

6.

Battre 1/2 tasse de lait et d'œuf ensemble ; mélanger au mélange de beurre.

7.

Détourner la pâte sur une planche recouverte de tissu et saupoudrer généreusement de mélange à pâte ; rouler pour enrober.

8.

Plier et pétrir 10 fois.

9.

Rouler en un rectangle de 15 x 8.

10.

Étaler avec du beurre ramolli ou de la margarine.

11.

Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur la pâte.

12.

Rouler fermement, en commençant par le côté de 15.

13.

Pincer le bord du rouleau.

14.

Couper en 12 tranches avec un couteau bien aiguisé.

15.

Placer les côtés coupés vers le bas dans le moule préparé.

16.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.

17.

Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes.

18.

Mélangez le sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de lait jusqu'à consistance lisse.

19.

le A.

20.

Assistez.