Bracciole (Rouleaux de bifteck de jupe)
Ingrédients
Préparation
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
Mélanger le persil, l'ail, le parmesan, oeuf, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans un bol ; arroser d'environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, en remuant continuellement, jusqu'à l'obtention d'une consistance collante.
Étendre finement la garniture de persil sur le bifteck de flanc ; rouler le bifteck en forme de rouleau de gelée et fixer l'extrémité au steak avec des cure-dents pour maintenir la garniture.
Verser la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle avec les oignons à feu moyen ; cuire le rouleau de steak dans le mélange d'oignons, en tournant le steak jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté. Ajouter la sauce tomate , le sucre et les tomates hachées au mélange de bifteck ; faire cuire laisser mijoter jusqu'à ce que le steak soit bien cuit et que la sauce ait légèrement réduit, 1 à 1 1/2 heures.
Avis et Évaluations 💬
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J'ai préparé la recette de Bracciole et le résultat était incroyable. La viande était parfaitement cuite et les saveurs étaient bien équilibrées.
15/11/2023La recette de Bracciole était délicieuse et réconfortante, parfaite pour un dîner en famille.
05/12/2023J'ai adoré la recette de Bracciole. Les saveurs étaient riches et complexes.
20/12/2023La recette de Bracciole était très savoureuse. J'ai particulièrement aimé l'ajout de fromage et de chapelure.
02/01/2024J'ai trouvé la recette de Bracciole facile à préparer et le résultat était délicieux.
10/01/2024La recette de Bracciole était un succès auprès de ma famille. Je la referai certainement.
16/01/2024