Boy, Oh Boy, salade de haricots noirs
Prep::
10 min
Cook::
20 min
Total::
30 min
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 oignon émincé
1 cuillère à café de sel kasher
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
½ cuillère à café de poivre noir moulu
2 gousses d'ail hachées
1 (15 onces) boîte de haricots noirs, égouttés
1 (10 onces) boîte de tomates en dés avec piments verts
1 (10 onces) sac d'épinards frais
Préparation
1
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire et remuez l'oignon salé dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, 10 à 15 minutes. Incorporez le poivron rouge broyé, le poivre noir et l'ail dans l'oignon ; cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.
2
Incorporer les haricots noirs et les tomates au mélange d'oignons et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, environ 5 minutes. S'éloigner de Ajouter les épinards et couvrir pour permettre aux épinards de flétrir, environ 3 minutes . Mélangez et servez.
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