Boulettes de viande barbecue aux pêches
Ingrédients
1 pot (10 onces) de conserves de pêches Pure Elberta de Dickinson® ou de confitures d'abricots Pura Patterson de Dickinson®
¼ tasse de sauce tomate
¼ tasse de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d'ail haché
1 à thé de racine de gingembre hachée
2 cuillères à soupe de sauce soja
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre blanc moulu
Une pincée de poivre de Cayenne
1 paquet (18 onces) de boulettes de viande surgelées, entièrement cuites , décongelé
Feuilles de coriandre fraîches, hachées
Préparation
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Mélanger les conserves, le ketchup, le vinaigre, l'ail, la racine de gingembre, la sauce soja, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans une casserole moyenne. Ajouter les boulettes de viande, mélanger pour enrober et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Percer les boulettes de viande avec des piquez des cure-dents et placez-les sur un plat de service. Saupoudrez de coriandre.
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