Boulettes de Dinde et de Riz (Boulettes de Viande)

Préchauffer le four à 450 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et graisser légèrement la surface.

Mélanger la dinde hachée, le riz cuit, l'ail, le persil, l'œuf, le sel, le paprika, le cumin, le poivre, l'origan, le poivre de Cayenne , et olive dans un bol à l'aide d'une fourchette. Divisez le mélange avec une petite cuillère (environ 1/4 à 1/3 tasse) et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Utilisez vos mains (humides) dans des boulettes de viande rondes. four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes.

Verser le bouillon de poulet et la sauce tomate préparée dans une casserole. Fouetter ensemble la crème fraîche, le vinaigre de xérès et le paprika Transférer les boulettes de viande dans la sauce tomate Ajuster le feu à moyen-vif et porter à ébullition Réduire chauffer à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 60 à 90 minutes Si la sauce épaissit trop, ajouter un trait ou 2 de bouillon ou d'eau Retirer du feu Ajouter le persil, le sel et poivre.