Boulettes de dinde Buffalo
Ingrédients
1 livre de viande de buffle hachée
1 livre de dinde hachée
¼ gros oignon doux (type Vidalia®), émincé
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à café de persil frais haché
2 cuillères à café sel de mer
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Préparation
1
Préchauffer le four à 225 °F (110 °C)
2
Mélanger le buffle, la dinde, l'oignon, l'ail, le persil, le sel de mer et la sauce Worcestershire dans un bol ; façonner en 12 grandes boulettes de viande. Placer les boulettes de viande dans une casserole en verre.
3
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Augmenter la température du four à 300 degrés F (150 degrés C) et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites, environ 15 minutes de plus. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).
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