Boules de neige à la menthe poivrée

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.

Battre 1 1/2 tasse de sucre glace avec le beurre, l'extrait de menthe, la vanille et l'œuf dans un bol à vitesse moyenne jusqu'à ce que bien mélangé et crémeux, 2 à 3 minutes Réduire la vitesse à basse et incorporer graduellement la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité, 1 à 2 minutes. Ajouter 1/2 tasse de menthe poivrée broyée avec une cuillère en bois.

Placer le blanc sucre dans un bol peu profond. Rouler une petite quantité de pâte à biscuits entre vos mains pour faire des boules de 3/4" de diamètre. Saupoudrer de sucre. Placer 1 pouce d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré , 10 à 12 minutes. Retirer et laisser refroidir sur des grilles.

Pendant ce temps Par conséquent, pour faire le glaçage, remuez les 1 1/2 tasses de sucre gl restantes ainsi que le lait dans un bol jusqu'à consistance lisse. Arroser les biscuits refroidis de glaçage et saupoudrer immédiatement du reste des bonbons à la menthe poivrée broyés.