Bonnes crêpes à l'ancienne

1.

Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.

2.

Faites un puits au centre et versez-y le lait, l'œuf et le beurre fondu ; mélangez jusqu'à consistance lisse.

3.

Faites chauffer une plaque chauffante légèrement huilée ou une poêle à feu moyen-élevé.

4.

Verser ou verser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.

5.

Faire dorer des deux côtés et servir chaud.