Bombay Butter Chicken

Prep:: 35 mins Cook:: 35 mins Total:: 1 h 10 minutes Portions:: 4 Rendement :: 4 à 6 portions
Bombay Butter Chicken
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Ingrédients

½ tasse Gay Lea Spreadables Regular
2 oignons, pelés et tranchés
3 gousses d'ail, hachées
2 livres de poitrine de poulet désossée et sans peau
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
4 à thé de pâte de cari indienne douce
2 cuillères à café de gingembre haché
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 boîte (28 onces) de tomates en dés
¼ tasse de crème sure régulière Gay Lea
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
1 tasse de riz cuit à la vapeur ou naan
1 quartier de citron vert
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Préparation

1

Faire fondre la moitié du beurre dans un faitout ou une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

2

Couper le poulet en petits morceaux. Saupoudrer de sel et de poivre. Augmenter le feu à moyen -élevé. Faire dorer le poulet. Ajouter la pâte de curry, le gingembre et la cannelle et cuire, en remuant pendant 30 secondes. Ajouter les tomates, y compris les jus, et le reste du beurre dans la poêle et porter à ébullition.

3

Réduire le feu et laisser mijoter, couvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ajouter la crème sure et la coriandre.

4

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud mais pas bouillant. Servir avec du riz ou du pain naan. Garnir de quartiers de citron.

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