Bol grec de sorgho aux artichauts et aux olives
Ingrédients
Préparation
1
Dans une petite casserole, porter 4 tasses d'eau à ébullition et ajouter 1 tasse de sorgho à grains entiers pour faire 3 tasses de sorgho cuit. Couvrir avec un couvercle hermétique, réduire le feu à moyen et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à mélanger avec une fourchette.
2
Mélanger tous les ingrédients de la salade, y compris le sorgho cuit, dans un grand bol.
3
Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober. Servir avec des quartiers de citron.
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