Bœuf haché rapide Stroganoff

Mélanger le bœuf haché, les champignons, l'oignon et l'ail dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et remuer jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que les champignons et l'oignon soient tendres, environ 7 minutes. Égoutter et jeter le gras de la poêle.

Remplir une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et porter à ébullition. Ajouter les nouilles aux œufs et ramener à ébullition. Cuire les nouilles à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes lorsqu'elles sont mordues, environ 6 minutes. Égoutter.

Incorporer la farine poêlon avec la viande jusqu'à ce que la viande soit enrobée. Ajouter le bouillon et le vin; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter la moutarde et la sauce Worcestershire. Ajouter ajouter la crème sure et chauffer environ 1 minute de plus. Servir sur des nouilles cuites.