Boeuf Adobo I

Dans un bocal d'un litre, mélanger l'huile, la sauce soja, le vinaigre, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Assaisonner avec de la moutarde, du sel, du poivre, du persil et des clous de girofle moulus. Bien agiter jusqu'à homogénéité.

Mettez la viande dans un grand Verser la marinade sur la viande et laisser reposer à couvert pendant 3 jours au réfrigérateur en arrosant tous les jours.