Blueberry Ice

Dans une grande casserole, ajouter les canneberges et suffisamment d'eau pour couvrir. Faire bouillir jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater. Égoutter et passer dans un moulin à légumes placé au-dessus d'un grand bol.

Alors qu'il est encore chaud, ajouter le sucre pour dissoudre les baies chaudes La quantité de sucre peut varier en fonction de l'acidité des baies, donc si vous décidez d'ajouter plus de sucre, rappelez-vous que le mélange sera plus acide une fois congelé.

Après avoir dissous le sucre dans les baies, ajoutez des baies fraîchement pressées jus d'orange et jus de citron fraîchement pressé. Verser dans un moule carré de 8 ou 9 pouces et congeler pendant la nuit. Retirer du congélateur 5 à 10 minutes avant de couper.