Name: Blettes Et Bacon Aux PÃ¢tes Gemelli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 onces de pâtes gemelli; 1 gros bouquet de blettes; 6 tranches de bacon épais, coupées en dés; ½ oignon moyen, coupé en deux et tranché; 1 gousse d'ail, hachée ou plus au goût; 2 à soupe d'huile d'olive extra vierge; ¼ tasse de parmesan râpé, ou au goût

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutes

Portions: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

12 onces de pâtes gemelli

1 gros bouquet de blettes

6 tranches de bacon épais, coupées en dés

½ oignon moyen, coupé en deux et tranché

1 gousse d'ail, hachée ou plus au goût

2 à soupe d'huile d'olive extra vierge

¼ tasse de parmesan râpé, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 309 Calories, Protéines 12,4 g, Glucides 44,2 g, Lipides 9,8 g, Cholestérol 10,3 mg, Sodium 323,1 mg.

Préparation de la recette

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les gemelli et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes à mordre, 8 à 10 minutes.

Égoutter et garder au chaud.

en deux dans le sens de la longueur, puis trancher finement.

Cuire le bacon dans un faitout ou une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 4 à 5 minutes Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer 2 minutes.

Ajouter les tiges de bette à carde et cuire 1 minute, puis ajouter les feuilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 2 minutes de plus.

Ajouter les gemelli chauds et l'huile d'olive au mélange de bette à carde.

Remuer pour combiner et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.

Servir garni de parmesan.