Black Bean Poppers

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et devenu translucide, environ 5 minutes. Ajouter le poivron et les haricots noirs, laisser mijoter, puis ajouter la tomate et les piments jalapeno. Cuire et remuer jusqu'à ce que les tomates soient chaudes et commencent à ramollir.

Pour faire des wontons : Séparez et placez les emballages de wonton sur votre surface de travail. Versez environ 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque emballage. Utilisez votre doigt ou un pinceau à pâtisserie pour humidifier légèrement les bords des emballages wonton avec de l'eau. Pliez un coin de l'emballage sur la garniture jusqu'au coin opposé pour former un triangle. Appuyez sur les bords ensemble pour sceller.

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 degrés F ( 190 degrés C).

Faire frire les poppers quelques-uns à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 2 minutes. Égoutter dans un assiette tapissée de papier absorbant et servir dans les 15 minutes.