Biscuits moelleux aux épices et courgettes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade jusqu'à consistance lisse, puis ajouter l'œuf. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la muscade, et les clous de girofle ; incorporer au mélange crémeux en alternant avec le lait. Enfin, incorporer les courgettes, les noix, les raisins secs et le zeste d'orange. Placer des cuillères à soupe combles dans les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire pendant 12 à 15 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement doré.