Biscuits kaki

Portions :: 48 Yield :: 4 à 5 douzaines
Biscuits kaki
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Ingrédients

½ tasse de shortening
1 tasse de sucre blanc
1 œuf
½ cuillère à café d'extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de poudre à pâte
¼ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de clous de girofle moulus
½ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
1 tasse de raisins secs
1 tasse de noix hachées
¼ cuillère à café de sel
1 tasse de pulpe de kaki
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

2

Battre le shortening et le sucre. Ajouter l'œuf et la vanille ; bien mélanger.

3

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre 1/4 de cuillère à café de sel, les clous de girofle, la cannelle, et la noix de muscade. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre en crème.

4

Ajouter les raisins secs, les noix hachées, 1/4 de cuillère à café de sel et la pulpe de kaki ; bien mélanger.

5

Déposer 1 cuillère à café sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé. Cuire 12 à 15 minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir.

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