Biscuits italiens à l'anis

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sucre blanc. Faire un puits au centre et ajouter l'huile, le lait, 1 cuillère à soupe d'extrait d'anis et les œufs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit collante.

Frotter les doigts avec de l'huile et pincer la pâte en morceaux de 1 pouce. Former une boule et la placer sur une plaque à biscuits légèrement graissée, espacée de 1 pouce. 1 pouce, aplatir légèrement le dessus. Cuire au four 8 minutes. Tremper les biscuits dans le glaçage pendant qu'ils sont chauds.

Pour faire le glaçage : mélanger 1 cuillère à café d'extrait d'anis et suffisamment d'eau chaude pour 1 tasse de sucre à glacer afin de former un glaçage lisse".