Biscuits et truffes à la crème

1.

Tapis une plaque à pâtisserie de papier ciré.

2.

Pulsez les biscuits sandwich au chocolat dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il reste de fines miettes.

3.

Mettez de côté 1/2 tasse de miettes dans un petit bol.

4.

Ajoutez le fromage à la crème aux miettes restantes dans le robot culinaire ; pulsez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

5.

Façonner le mélange de fromage à la crème en boules de la taille d'une noix avec les mains mouillées.

6.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant toutes les 3 minutes.

7.

« Tremper les boules dans le mélange de chocolat, en tournant avec une fourchette pour bien les enrober.

8.

Retirer les truffes du mélange de chocolat avec 2 fourchettes, en laissant l'excédent de chocolat s'égoutter dans le bol.

9.

Transférer les truffes sur la plaque à pâtisserie préparée.

10.

Saupoudrer immédiatement les miettes de biscuits réservées sur les truffes.

11.

», « Refroidir les truffes au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme soit environ 1 heure.