Biscuits de Noël confits

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser les plaques à biscuits

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le beurre et la cassonade. Mélanger le bicarbonate de soude avec le lait et ajouter au mélange. Ajouter le jus d'orange et le bourbon. Dans un petit bol, mélanger légèrement les fruits confits avec une petite quantité de farine jusqu'à ce que les fruits se séparent facilement. Ajouter au mélange. Ajouter la farine, les dattes et les noix. Remuer jusqu'à consistance lisse. jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à biscuits pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.