Biscuits aux œufs grecs

Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter le sucre et battre pendant 10 minutes à vitesse moyenne. Ajouter quatre des œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre la vanille. Mélanger la farine , la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé. Ajouter au mélange de beurre et remuer pour former une pâte lisse et cohésive. Ajouter de la farine si la pâte est trop molle pour être manipulée facilement

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser les plaques à biscuits

Farinez légèrement une surface de travail. Cassez des morceaux de pâte de 1 pouce et roulez-les sur une surface farinée en cordes d'environ 7 pouces de long et 1/4 pouce de diamètre. Croisez les extrémités et tordez la pâte en une boucle dans la direction opposée, formant un tresse. Placer sur des plaques à pâtisserie à environ 1 pouce d'intervalle.

Battre l'œuf restant. Badigeonner les tresses glacer et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir sur des plaques à biscuits 10 minutes, puis déposer sur des grilles pour refroidir complètement.