Biscuits aux œufs de Pâques sans gluten

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Mélanger la farine de manioc, la fécule de pomme de terre et la poudre de stévia dans un bol ; ajouter le lait de coco, l'huile de coco, les jaunes d'œufs, la liqueur d'orange et le miel et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangé.

Rouler la pâte sur la surface de travail avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper les biscuits en forme d'œuf avec un emporte-pièce en forme d'œuf. Placer les biscuits en forme d'œuf sur une plaque à pâtisserie. avec des pépites.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement, environ 25 minutes. Refroidir complètement.