Biscuits aux graines de sésame I

Mélanger la farine et le sucre dans un bol. Couper le shortening avec un batteur sur socle, ou travailler avec vos mains, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ajouter une petite quantité d'huile d'anis (facultatif) pour le rendre très fort , à 1/2 tasse de lait et ajouter au mélange de farine. Ajouter graduellement plus de lait, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se tienne.

Casser de petites portions de pâte et rouler entre les paumes des mains en un rouleau de la taille d'un doigt. Rouler dans les graines de sésame Les graines collent mieux si elles sont trempées dans de l'eau sucrée et retirées sur un chiffon propre et non pelucheux. Rouler le tissu avec les graines, puis aplatir à environ 1/4" d'épaisseur. Couper en bandes de 2 pouces, placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four à 350 degrés F (180 degrés C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer, laisser refroidir complètement, puis conserver dans un contenant hermétique.