Biscuits aux carottes II

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser les plaques à biscuits.

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient très légers et mousseux. Ajouter l'œuf et le zeste d'orange. Remuer pour mélanger.

Dans un bol séparé, combiner farine, sel, poudre à pâte et cannelle. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec les carottes râpées. Mélanger pour former une pâte.

Déposer par cuillerées à thé sur une plaque à pâtisserie graissée. Les biscuits s'étaleront légèrement. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés autour des bords. Desserrer les biscuits avec une spatule. Laisser refroidir sur une grille.