Biscuits au sucre flocons de neige

Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin Reynolds®, réserver.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse avec un batteur électrique. Incorporer l'œuf et l'extrait de citron jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Mélanger la farine , la poudre à pâte et le sel dans un bol séparé. Battre graduellement le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à consistance lisse. Diviser la pâte en deux; façonner 2 disques plats. Envelopper la pâte dans du papier parchemin; réfrigérer 1 heure jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme pour rouler.

Étaler pâte de 1/8 de pouce d'épaisseur entre deux feuilles de papier parchemin légèrement farinées.

Couper la pâte avec des emporte-pièces en forme de flocon de neige à 2 à 6 pouces d'intervalle. Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Décorer avec des pépites colorées.

Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer cul sur les bords. Laisser refroidir.

Mélanger le sucre en poudre et le lait dans un petit bol, en ajoutant lentement le lait jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Arroser les biscuits refroidis.