Biscuits au sucre brun II

1.

Mélangez le shortening, le beurre ou la margarine, les sucres, les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2.

Ajoutez la farine tout usage ou non blanchie, le bicarbonate de soude et le sel.

3.

Tournez légèrement la pâte sur une planche Roulez la pâte en boule avec un peu de farine mains, en appuyant pour rendre la pâte compacte.

4.

Couper la pâte en deux.

5.

, Façonner chaque moitié en un rouleau de 2 pouces de diamètre et d'environ 8 pouces de long en roulant doucement la pâte d'avant en arrière sur une planche farinée.

6.

Rouler la pâte sur une pellicule plastique : envelopper et tordre les extrémités fermement.

7.

La pâte peut être réfrigérée jusqu'à 1 mois ou congelée jusqu'à 3 mois, Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Couper le rouleau en tranches de 1/4 de pouce.

8.

(Ce n'est pas nécessaire de décongeler la pâte congelée avant de trancher.

9.

) Placez les tranches à environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie sans eng rayer Cuire 9 à 11 minutes.

10.

Retirez immédiatement les biscuits de la plaque à pâtisserie et placez-les sur une grille.

11.

PÉPITES DE CHOCOLAT : Ajoutez 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré et 1 tasse de pacanes hachées à la farine.

12.

AVOINE À LA NOIX DE COCO : Réduire la farine à 2 3/4 tasses.

13.

Ajouter 1 tasse de flocons de noix de coco et 1 tasse d'avoine à cuisson rapide à la farine.

14.

BEURRE DE CACAHUÈTE : Ajouter 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux ou en morceaux avec le shortening.

15.

CHOCOLAT-NOIX : Ajouter 1 tasse de noix hachées et 1/2 tasse de cacao avec la farine.

16.

TRANCHES DE FRUIT : Ajouter 1 tasse de cerises confites entières, 1/2 tasse de noix hachées et 1/2 tasse de fruits confits mélangés hachés à la farine.