Biscuits au pouding à l'avoine

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Mélanger le pudding instantané, puis battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers. et mousseux. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude ; mélanger à la pâte. Ajouter les flocons d'avoine et les raisins secs. La pâte sera ferme. Déposer la pâte par cuillères à soupe dans les moules prêts à cuire.

Cuire 8 à 12 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à consistance ferme. Refroidir sur des grilles.