Biscuits au poivre noir

Battre les œufs avec la cassonade. Ajouter la farine avec le bicarbonate de soude, le sel, les épices et le poivre. Ajouter les pacanes, les raisins secs et le cidre et remuer pour enrober. Verser le mélange d'œufs et de sucre dans le mélange de farine et remuer pour enrober. Faire une pâte ferme. Réfrigérer .

A l'aide d'une grosse cuillère à café de pâte, rouler en boules avec les mains farinées. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 10 à 12 minutes. Saupoudrer de sucre glace".