Biscuits au pain d'épice III
Portions ::
30
Yield ::
5 douzaines
Ingrédients
1 tasse de sucre blanc
¼ tasse de mélasse légère
1 œuf
2 tasses de farine tout usage
¼ de cuillère à café de sel
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
½ cuillère à café de gingembre moulu
⅓ tasse de sucre cristallisé pour la garniture
¾ tasse de shortening
Préparation
1
Créer le beurre et le sucre. Mélanger la mélasse et l'œuf. Ajouter la farine tamisée, le sel, le soda, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. La pâte sera molle et un peu collante.
2
Mouler en boules de la taille d'une noix et saupoudrer de sucre . Placer sur des plaques à pâtisserie graissées.
3
Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 7 à 8 minutes. Cuire plus longtemps les rendra moins mous, mais toujours moelleux.
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