Biscuits à la mélasse V

Name: Biscuits à la mélasse V
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5u2009½ tasses de farine tout usage; 4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 2 cuillères à café de cannelle moulue; ½ cuillère à café de clous de girofle moulus; ½ cuillère à café de muscade moulue; 1 tasse de shortening; 1 tasse de sucre blanc; 1 tasse de mélasse; 1 tasse de babeurre

Information nutritionnelle

Par portion: 86 calories, protéines 1,1 g, glucides 13,7 g, lipides 3 g, cholestérol 1,7 mg, sodium 75,4 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

Graisser les plaques à biscuits.

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et la muscade ; réserver.

Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la mélasse Ajouter les ingrédients, tamisés en alternance avec le babeurre, en mélangeant bien après chaque ajout Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu'à consistance lisse de 1/8 d'épaisseur.

Si la pâte est trop molle, plus de farine Coupez les biscuits avec des emporte-pièces et placez-les à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille refroidir complètement.