Biscuits au caramel sucré

Battre 1/2 tasse de beurre et 1/4 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine et les amandes moulues pour former une pâte lisse.

Presser la pâte dans un moule carré de 8 pouces qui a été graissé et tapissé de papier parchemin. Cuire au four biscuits sablés à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser dans le moule jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Pour faire la garniture : faire cuire 3/4 tasse de beurre, 3/8 tasse de sucre, sirop, et le lait concentré sucré dans une casserole à feu doux. Porter à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement et couleur caramel pâle.

Répartir le caramel sur les sablés froids et laisser reposer environ 40 minutes . Faire fondre le chocolat à feu doux. Étaler le chocolat fondu sur le caramel et saupoudrer d'amandes grillées.