Biscuits au beurre de café

En un tazón grande combine las almendras, la harina, el azúcar glas y el café. Corte la mantequilla y mezcle hasta que esté bien mezclado. Forme una bola con la masa, envuélvala en papel de aluminio o plástico y refrigere durante al menos Demie heure". Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte froide jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce de 2 pouces. Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée et saupoudrer le dessus de sucre cristallisé.

Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Retirer de la feuille. Refroidissez les biscuits sur une grille.