Biscuits ANZAC aux amandes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la farine, les amandes et le sucre. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Lorsque le le beurre a fondu, retirer du feu et ajouter le bicarbonate de soude, le sirop doré et l'eau bouillante. Ajouter le mélange chaud aux ingrédients secs et bien mélanger. Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix. Placer les biscuits à 2 pouces d'intervalle sur les biscuits feuille et aplatir légèrement.

Cuire au four préchauffé de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer des plaques à pâtisserie pour laisser refroidir sur des grilles.