Biscuits à l'ammoniaque et à la menthe

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème épaisse et les œufs battus. Mélanger l'ammoniac dans l'eau bouillante et remuer pour dissoudre ; ajouter le mélange de beurre avec l'huile de menthe poivrée. Mélanger la farine et la poudre à pâte ; incorporer à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 1/4" d'épaisseur. Couper en formes désirées avec des emporte-pièces. " à part sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir légèrement sur les plaques à pâtisserie avant de déposer sur des grilles pour refroidir complètement.