Biscuits à la guimauve au chocolat givré

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser légèrement les plaques à biscuits ou les tapisser de papier parchemin.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une petite casserole épaisse à feu doux ; remuer pour combiner. Retirer du feu ; laisser refroidir.

Battre l'œuf, la cassonade, la vanille et le bicarbonate de soude dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mélanger le mélange de chocolat et la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter lentement le lait pour obtenir une pâte légère, semblable à un gâteau.

Déposer la pâte par cuillères à thé 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes au centre. Couper les guimauves en deux.

Placer immédiatement les guimauves coupées en deux, côté coupé vers le bas, sur chaque biscuit cuit. Remettre au four pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la guimauve est assez chaude comment coller aller au cookie Retirer sur des grilles pour refroidir.