Biscuits à la citrouille avec glaçage Penuche

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, 1/2 tasse de cassonade et le sucre blanc. Mélanger la citrouille, l'œuf et la vanille. Tamiser la farine, cuire bicarbonate de soude, poudre à pâte, cannelle et sel ; mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les noix. Verser la pâte par cuillerées à soupe combles sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir sur des grilles.

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger 3 cuillères à soupe de beurre et 1/2 tasse de cassonade. Porter à ébullition ; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Refroidir légèrement, puis ajouter le lait et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement 2 tasses de sucre glace jusqu'à ce que le glaçage atteint la consistance désirée. Étendre sur les biscuits refroidis.