Biscuit Réfrigérateur III

Mélanger le beurre, le sucre, les œufs et la vanille dans un grand bol. Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un autre bol. Mélanger les ingrédients secs dans le mélange de beurre. Bien mélanger avec les mains.

Diviser la pâte en 3 parties ; rouler en cylindres de 1 1/2 pouces de diamètre et d'environ 7 pouces de long. Rouler dans du sucre coloré (ou utiliser à la place des noix finement hachées). Réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Chauffer le four à 400 °F (205 °C) . Couper en tranches de 1/4 de pouce et placer sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Froid.