Biscotti aux amandes et à l'orange I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Battre le sucre, le beurre ou la margarine, le zeste d'orange et les œufs dans un grand bol. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et les amandes.

Former la moitié de la pâte dans un rectangle de 10 x 3 pouces sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte. Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 15 minutes.

Trancher transversalement en tranches de 1/2 pouce. Placer les tranches sur les côtés coupés sur une plaque à biscuits. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris. croustillant et de couleur brun clair. Retirer de la plaque à biscuits. Laisser refroidir sur une grille.