Billionaire's Franks And Beans

Entailler légèrement les peaux de hot-dog bout à bout sur les 4 côtés. Cela aide à les garder plats pendant la cuisson. Couper en tranches de 1/2 pouce.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, le piment poblano, le céleri , et le poivre de Cayenne. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les oignons soient translucides, 5 à 7 minutes.

Ajouter les tranches de hot-dog et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la graisse des hot-dogs soit mélangée au beurre, environ 3 minutes. Ajouter la cassonade, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire; verser le bouillon de poulet. Ajouter les haricots. Porter à ébullition. réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes Pendant que les haricots cuisent, utiliser une cuillère en bois pour en écraser quelques-unes contre les parois de la casserole. pot pour aider à épaissir le Ragoût. Si le mélange devient trop épais, ajoutez plus de bouillon.

Juste avant de servir, ajoutez les oignons verts hachés.