Beurre Pomme Poire

Mélanger les pommes, les poires et le jus de pomme dans une casserole à feu doux. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes et les poires soient tendres, environ 1 1/2 heures.

Ajouter le miel, la cannelle et l'extrait de vanille. Laisser mijoter 2 de plus heures, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu ; purée de fruits avec un pilon à pommes de terre. Laisser refroidir complètement, au moins 20 minutes. Transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre dans la casserole à feu doux ; cuire, à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que épaissi, environ 30 minutes.