Better Than Zuppa Toscana

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le porc saucisse, oignon et ail dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, 5 à 7 minutes ; égoutter et jeter le gras.

Cendez le bacon dans une grande casserole pour la soupe ; ajoutez le mélange de saucisses, le bouillon de poulet, les pommes de terre et les flocons de piment rouge. Apportez le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 15 à 20 minutes.

Incorporer le chou frisé, la crème sure et le parmesan dans la soupe; cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri, environ 5 minutes. Garnir avec fromage parmesan supplémentaire si désiré.