Beignets de crabe avec aïoli au citron

Préparer la purée de pommes de terre selon les instructions sur l'emballage, laisser refroidir

Préchauffer le four à 300 degrés F.

Dans un grand bol, mélanger l'œuf, les oignons verts, le poivron rouge, le persil, la moutarde et les condiments. , "Ajouter la chair de crabe et bien mélanger.

Mélanger les frites refroidies jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.

Former des galettes de 2 pouces de large. Presser la panure panko des deux côtés de chaque galette. Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à café de beurre et à feu moyen.

Ajouter les galettes et cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.

Transférer les beignets de crabe sur une plaque à pâtisserie. Garder au chaud au four.

Répéter avec le reste du beurre, de l'huile, et galettes.

Pour faire de l'aïoli au citron, combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer. Peut être préparé dans la journée.

Servir chaud sur un lit de cresson avec de l'aïoli au citron.