BBQ Shrimp Inside Chef John

Name: BBQ Shrimp Inside Chef John
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de crevettes extra-larges (16-20 par livre), en coquille, déveinées; ¾ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe de cassonade; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Lime Red

prep: 5 min

Cook: 6 min

Additional: 15 minutes

Total: 26 minutes

Portions : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 142 calories, protéines 18,9 g, glucides 6 g, lipides 4,7 g, cholestérol 172,6 mg, sodium 685 mg.

Préparation de la recette

Assaisonner avec du sel, du poivre, de la cassonade, de la poudre de chili, du cumin, du piment de la Jamaïque, du piment de Cayenne, du jus de citron, de la sauce tomate.

Verser l'huile d'olive et bien mélanger.

Laisser reposer les crevettes pendant environ 15 minutes, pas plus.

Chauffer une sauteuse sèche à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante, ou lorsque quelques gouttes d'eau grésillent et commencent à former des perles avant de s'évaporer.

Placer les crevettes dans la poêle.

Cuire d'un côté jusqu'à ce que les crevettes passent d'opaques à blanches environ à mi-hauteur à côté, 3 à 4 minutes.

Retourner les crevettes.

Cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque entièrement cuites.

Transférer dans un plat de service.