Bateaux aux figues trempées

Dans un petit bol, fouetter ensemble le fromage de chèvre, le cognac et le miel. Couper les tiges des figues et remplir avec le fromage de chèvre aromatisé à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère. Couper chaque figue en deux dans le sens de la longueur. Tremper le côté fromage dans noix de pécan pour enrober, puis placez-les sur un plat de service côté noix de pécan vers le haut.