Barres d'épices

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger le sucre blanc et le shortening. Ajouter la mélasse et le miel. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, cannelle, gingembre et clous de girofle, ajouter au mélange crémeux et mélanger jusqu'à homogénéité, enfin ajouter les raisins secs.

Appuyer uniformément sur la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, les barres doivent être dorées. Le dessus sera doux et sec au toucher.

Pendant ce temps… préparez le glaçage. Dans un bol plus petit, mélangez le sucre glace avec le lait et la vanille. Arrosez les barres d'épices pendant qu'elles sont encore chaudes. Laissez les cookies refroidir avant de les couper.