Barres de crème à la menthe

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Battre le sucre blanc avec 1 tasse de beurre ou de margarine jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs. Puis ajouter la farine, le sel, le chocolat sirop et vanille. Mélanger jusqu'à consistance homogène.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes. Laisser refroidir, puis garnir de glaçage à la crème de menthe. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris. Puis étaler le chocolat fondu enrobage sur le dessus. Laisser reposer jusqu'à ce que ce soit pris et couper en barres.

Pour faire le glaçage à la crème de menthe : Mélanger le sucre glace, 1/2 tasse de beurre ou de margarine et la crème de menthe. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Pour faire le enrobage de chocolat fondu : Faites fondre ensemble les pépites de chocolat et 6 cuillères à soupe de beurre.Remuez jusqu'à consistance lisse et répartissez uniformément sur le dessus de la garniture refroidie.